CAPOCOLLO: Capocolli di suino, selezionati, salati e aromatizzati secondo l’antica tradizione aziendale. Dal gusto dolce e dal profumo inconfondibile.

LONZINO: Lombo di suino selezionato, salato e stagionato secondo l’antica tradizione aziendale. Gusto delicato.

GUANCIALE: Viene ricavato dalla guancia di suino attentamente rifilata. Si presenta con le classiche venature magre unite al grasso pregiato che insieme donano al prodotto  un sapore senza paragoni. Disponibile  nelle varianti al pepe o al peperoncino.

PANCETTA STECCATA AL PEPE O AL PEPERONCINO: Pancetta steccata ricavata da suini magri, viene salata e lasciata riposare per poi essere stagionata con l’aggiunta di pepe o peperoncino. Confezionata a mezzo sottovuoto.

PANCETTA STECCATA AFFUMICATA: Pancetta steccata ricavata da suini magri, viene salata e lasciata riposare per poi essere affumicata e stagionata. Confezionata a mezzo sottovuoto.

PANCETTA ARROTOLATA: Pancetta suina scelta; dopo un breve periodo di salagione viene arrotolata e poi stagionata.

SALAMELLA NORCINA: Appartenente alla tradizione romana, è caratterizzata dalla tipica forma a ferro di cavallo. La grana media le dona un sapore dolce e intenso.

NORCINELLO: Salame a grana medio fine dal gusto delicato.

NURSINETTO: Salamino piccolo nel formato, grande nel gusto. Preparato con carni suine magre macinate finemente.

SALAME CASERECCIO: Nasce dalla lavorazione di prosciutto magro  suino macinato a grana media con un’equilibrata dose di spezie che conferiscono il sapore genuino e un gusto caratteristico.

SALAME CAMPAGNOLO: Salume prodotto esclusivamente con carni suine magre. Macinato a grana fine, insaccato in budello naturale.

SALAME CORALLINA: Salume di origine nursina, viene prodotto con carni magre selezionate a cui vengono aggiunti lardelli a cubetti, spezie e aromi. Insaccato in budello naturale.

BASTONE CON FINOCCHIO: Salume a grana medio fine aromatizzato con semi di finocchio.

SALAMINO DEL NONNO: Salume dalla forma originale prodotto con carni suine magre macinate a grana medio grande.

COGLION DI MULO: Famoso per il suo nome e la sua forma originale, presenta un lardello unico al centro dell’impasto.

TARTUFELLO: Salame a grana fine aromatizzato al tartufo.

SALAME MILANO: Salame di pura carne suina dal gusto delicato, prodotto secondo la classica ricetta.

SALAME UNGHERESE: Salame di pura carne suina dal gusto morbido e dal caratteristico aroma leggermente affumicato.

SPIANATA ROMANA: Prodotta con polpa di suino a cui viene aggiunto lardo a cubetti, spezi e aromi. Salume dalla classica forma schiacciata.